Vaříme jinak: České klasiky ve veganském podání
Existují lidé, kteří při slově „veganské“ okamžitě začnou vyprávět o tom, že člověk je od přírody lovec mamutů. Ale pak jsou tu ti, kteří dokážou z cizrny, ovesného nápoje a trochy kouzel vytvořit něco, co chutná tak dobře, že se najednou záhadně ztrácí porce z talíře i zarytým masožravcům. Veganské stravování má stále poměrně zvláštní pověst. Zejména mimo větší města si hodně lidí pořád představuje jen salát, semínka a „jakousi“ hmotu zvanou tofu, o které toho sice moc neví, ale rozhodně „se to nedá jíst“. Jenže realita je v dnešní době naprosto odlišná. Ve chvíli, kdy člověk zjistí, že rostlinná kuchyně je hřiště plné experimentů, kreativity a hlavně rozmanitosti, začnou se dít věci. Bábovka – ale bez vajec? Guláš – ale bez masa? A sekaná… to snad ani nejde, ne? Tak se na to pojďme podívat. (Pokračování textu…)